营养学天然维生素A保护眼晴,预防干眼病

维生素的英文名称：Vitamin，音译为维他命，是人体必需的六大营养素的一种，维生素对人体的重要性大家肯定都很清楚，沙棘素有“维C之王”之称，目前科学家已经从沙棘中检测出15种维生素，是世界上迄今所发现的富含维生素最多的珍贵植物，沙棘中富含维生素C、E、A、B1、B2、B9、B12、K、P、F等，被称为“天然维生素宝库”。沙棘中的维生素A以胡萝卜素的形式存在，进入人体后，会转化为维生素A。沙棘中的胡萝卜素的含量相当高，每克沙棘油中含胡萝卜素高达54~.5毫克，大大超过了麦芽油、红花油、玉米油和豆油。维生素A是脂溶性营养素，与人体美容关系密切，维生素A缺乏容易引起毛囊角化症、干眼症、夜盲症等。另外维生素A能够增强机体对癌症的抵抗力，预防慢病的发生，增强甲状腺的功能、降低人体遭受污染的影响及延缓衰老。维生素A的化学名为视黄醇，是最早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇（retinol），是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）；

沙棘油中丰富的天然β胡萝卜素可以改善视觉功能，预防眼部疾病，提高视力，改善夜盲症，近视眼，疲劳等眼部疾病。β胡萝卜素本身有很好的抗氧化作用，预防老年性白内障发生。维生素A具有促进上皮组织细胞健康的作用，β胡萝卜素还有抗辐射作用，维持细胞活力，延缓衰老，可以增强人体免疫力，改善心血管功能，辅助改善DNA和脂蛋白的氧化损伤，预防和改善动脉粥样硬化。

据国家家癌症中心发布了中国最新癌症数据统计：全国每天约1万人确诊癌症，到85岁，一个人患癌风险36%，而人类50-60%的肿瘤的发生和发展与营养因素密切相关，而沙棘天然维生素类成份具有防癌和抗癌作用，其中生素A占有很重要作用，甚至被英国的营养学家称为癌细胞的“克星”。维生素A类为什么可以抑制癌细胞发展？

①维生素A可增强NK细胞活性，干预癌细胞的生长和繁殖。并发现维生素A类化合物的作用是抑制恶变细胞的促癌期，维生素A在体内由视黄醇氧化变成视黄醛，再经氧化变成维生素甲酸。

②维生素甲酸在细胞水平上可阻止促癌、抑制癌细胞增殖。维生素甲酸影响生长的生化效应，包括直接干预细胞膜及其成分，与癌细胞的细胞膜的相互作用包括直接与间接的作用，通俗来讲就是基因层面抑制已经癌细胞的进一步发育。

③维生素甲酸对免疫功能亦产生影响，小剂量及中等剂量可增强巨噬细胞的吞噬功能及杀癌细胞活性。理解：就是维生素A产生维生素甲酸，可以辅助机体免疫细胞杀灭癌细胞。

④英国《TheNewEnglandJournalofMedicind》报导指出:乳头状瘤可以用维生素A化合物预防，使肿瘤出现延迟、肿瘤减少，体积缩小。维生素A可抑制亚硝酸盐（亚硝酸盐就是胃癌和肝癌的高发诱因，强致癌物质）诱发癌症的作用。

人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症，老年斑等。患维生素A缺乏病常有营养不良、慢性腹泻、慢性痢疾、麻疹后长期忌嘴，畏光、不明眨眼等合并症。年长儿皮肤会有干燥、毛囊角化等改变。早期及非典型的病例，眼部的变化较轻，特别在婴幼儿期容易被忽略。若食物中维生素A缺乏或有吸收障碍，可在数星期内出现症状。婴儿患先天性胆道梗阻、肝炎综合征，若并发肺炎则可在短时间内出现眼干燥症。

沙棘果实中含有大量的胡萝卜素和类胡萝卜素。沙棘中含有丰富的类胡萝卜素，据测定，在沙棘成熟时候，沙棘浆果中的类胡萝卜素含量可高达到mg/kg。这在植物中是非常罕见的。每克沙棘果实中含有微克β-胡萝卜素，是芒果的5倍，番茄的10倍。

β-胡萝卜素摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A。通过含有胡萝卜素的果蔬补充维生素A是目前最安全补充维生素A的方法（单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。

沙棘中的β-胡萝卜素的含量比胡萝卜还要多，它的作用是其他胡萝卜的两倍，也是胡萝卜素中最活跃的。它以叶绿素这种形式存在于沙棘果中。

在国外，β—胡萝卜素在维生素A、B、C、E等族中知名度最高，无人不晓，正如中国人都知道人参的滋补作用。国内外大量科研资料证实β—胡萝卜素防治癌症有确切疗效。机体内氧自由基泛滥不但会损害正常细胞，且常引起畸变而形成癌症，β—胡萝卜素恰恰是氧自由基最强的“克星”。

其生理和药理上的功能主要是：

对生物膜的保护作用，抗自由基和抗脂质过氧化作用，提高免疫功能的作用，促进肝细胞解毒作用，降低脂肪治动脉粥样硬化作用，延缓衰老、防治褐斑作用，保护神经系统和防治贫血等作用。

沙棘补充天然维生素功效

1.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）；

2.有抗呼吸系统感染作用；

3.有助于免疫系统功能正常；

4.生病时能早日康复；

5.能保持组织或器官表层的健康；

6.有助于祛除老年斑；

7.促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；

8.外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的；

9.有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的防治。

10.有助于防治脱发。

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