中医科普小课堂一饿就想发脾气这个

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今天我们要分享的精彩内容是------一饿就想发脾气～这个身体信号要注意。

我们周围会有这样一种人，特别的不经饿，一饿就发脾气，稍微吃饭晚点就坚持不住了，大家可能觉得这很正常，饿了当然情绪不好，但其实这里面藏着身体健康的奥秘。

之所以一饿就发脾气是因为我们的大脑比胃肠饿得更厉害，大脑对饥饿更敏感，发脾气或者情绪低落或者精神不集中，都是大脑能量供应不足的表现。而导致这个不足的，不是你缺了鱼肉蛋奶，而是缺了粮食，我们身体的所有功能活动都必须有能量的支撑，能量对大脑来说就更加重要。

因为大脑是我们身体中的耗能大户，虽然大脑只占全身重量的2%，但大脑的能耗却占到了25%，所以一旦处于饥饿状态，大脑的反应会远远超过身体，思维能力就会下降。特别是如果之前你吃的东西里面缺少粮食的时候，这种因为饿出现的不良反应就会更严重。而我们吃的蛋白质、脂肪、碳水化合物中，只有碳水化合物分解后的成份最简单，就是二氧化碳和水。二氧化碳随着呼吸就呼出去了，水可以尿出去，而蛋白质、脂肪代谢后的产物就比这个要复杂多了，有氨有蛋白质的产生。所以大脑在进化过程中，为了保证自己这个环境的清洁，就进化出了只接受碳水化合物功能的这个装置。

而如果你的饮食中缺乏碳水化合物，也就是说没有吃粮食，没有吃糖，只吃了蛋白质和脂肪，虽然这个时候身体是吃饱了，但是大脑其实是饿着的。这也就是为什么很多人在减肥的过程中情绪会变坏，思维能力下降，特别是当他们用高蛋白甚至高脂肪的食物来代替碳水化合物的时候。

情绪变坏就是大脑缺乏能量的表现，同样的很多人早上只吃牛奶，鸡蛋，火腿，还有蔬菜水果，唯独不吃主食，这种情况下，他的大脑也很容易是饥饿的。唯一能获得的能量可能就来自于这些食物中少量的一点糖分，这样下来他的一个上午都会出现精神不集中的问题。但是为什么同样是饥饿，别人能稍微忍忍不发脾气，唯独有些人忍不了。

从中医角度讲这些人多是脾虚的，中医的脾是主运化的，技能把营养物质推到大脑，也及时清理掉身体里的垃圾。同样是碳水化合物，虽然吃的少，但不脾虚的人可能将吃进去的食物的能量最大化的吸收，所以他们相对的会耐饿。

而脾虚的人就算碳水化合物吃得不少，但缺少运化吸收的能力，大脑经常还是饿着，如果你恰恰是脾虚之人，又没有吃足够的粮食或者糖，自然很容易饿的头脑不清脾气暴躁。

就是因为这个原因，中医经典黄帝内经中把五谷为养放在第一位，将五谷也就是粮食作为每天饮食的基础，它占的比例是最大的。

第一是因为中国人的脑容量相对高，中国人动脑优于动身，所以必须用五谷作为能量的足够提供。

第二五谷也就是粮食都是入脾经的，他们本身就有很好的健脾效果。每天都有很多人说我脾胃不好应该怎么调理？其实最简单的一个办法就是从你日常的饮食中去调理，而且坚持，因为体质的改善包括脾胃的改善不是一朝一夕的事。

比如你可以每天做饭的时候用五谷，就是不光是精米白面，用到全谷和杂粮，无论是做饭还是熬粥。再比如我们平时喝茶的时候可用麦芽、谷芽、稻芽这些粮食类的食物来泡茶，这三种也可以说是食材，一直被历代中医用在健脾的方药中。

很多长寿的健康的老人，问他们有什么养生秘诀，可能他们就会告诉你，他们经常早餐晚餐就会喝一碗杂粮粥，一碗小米粥，这个是他们多年长期的主食，而他们长寿的原因可能就与这个长期的坚持着用粮食健脾不无关系。

好的，今天的分享到此结束！感谢大家的聆听与陪伴??????

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