连这些老字号都不知道,你怎么敢叫顺德人

医院订阅哦！“元宵过后，你在感慨自己又老一岁的同时，也发现身边的许多旧事物亦在慢慢消逝。顺德人是最有福气的，有福气到可能每天吃的早餐店都是一家响当当的老字号。在你出生之前，这些老字号就已经在了，它们目送过你爷爷奶奶挑着担子赶集的忙碌身影，迎接过你爸爸妈妈骑着自行车下班的疲惫身躯，更拥抱过你和一众死党穿着校服聚餐的灿烂笑容。就像昨天还看着《大话西游》，今天一眨眼，就发现星爷已白发苍苍一样，只有顺德人才明白“百年”的时间跨度有多惊人。这些老字号，你肯定去过不少，它们也是你生活的一部分。今天来晒晒顺德老字号的“身份证”，全部听过的就是如假包换的顺德人！1梁桂欢糕点店（年）伦教糕大家都耳熟能详了，又有多少人知道它最初是夫妻吵架的产物呢？创始人梁礼成与妻子吵架后决定当天不开市，将米浆留到了第二天使用，但惊喜的发现蒸出来的糕点具有猪膏面、三纹眼的特点，而且口感爽滑、清甜。由于出产于伦教，梁礼成将其命名为“伦教糕”。而曾孙女梁桂欢则是其第四代传人。现在的“欢姐糕点”不是一个早餐档铺，已经变成了50多人的糕点厂，但是吃货们还是可以找到这家老店，店面看起来不能更简单了，糕点的包装也就是一张薄膜盖住而已，不过卫生情况倒是很干净。糕点品种非常多，伦教糕是最便宜的，一块是3块钱，中间的孔洞很多，吃的时候很有韧性，晶莹剔透，清甜微酸，全部由清泉水加米浆发酵而成。除了适温切片吃之外，还可以煎蛋食用。连鲁迅都在文章里提过伦教糕，可见其名气之大。

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